ピリ・ヴァイン Piri Wein
| 産地：ドイツ/ナーエ 生産者：ピリ・ヴァイン 農法：ビオロジック |
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ピリ・ナチュレル ペットナット 2020（白泡） ドイツのナーエ地方で1781年からワイン造りを行うピリヴァイン、 クリスティン・ピーロートが立ち上げたラインがピリナチュラルです。ショイレーベを全房で醸しプレス、ステンレスタンクで発酵し瓶詰めし瓶内発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、大粒の泡立ち、レ モンや若草、ハッサクの香り、シャープで爽快な口あたりにミネラ リーでドライな味わいがアフターまで続きます。 ブドウ：ショイレーベ100％（樹齢平均45年） price：3930円 /750ML（完売） |
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ピリ・ナチュレル マチルダ 2020（白） 2020年は夏が暑く、収穫時期の夜は涼しく酸をキープするのにはもってこいの気候条件でした。3品種を直接圧搾したジュースと醸し後プレスしたジュースをステンレスタンクとフードルで発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、ほんのりと泡、スウィーティやハッサク、レモンピール香、ドライなアタックにスッキリとした酸味、全体的に穏やかでおとなしく余韻までドライな味わいです。 ブドウ：シルヴァーナー、ケルナー、リースリング 1/3ずつ（樹齢25～40年） price：4030円 /750ML（完売） |
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ピリ・ナチュレル リースリング 2020（白） 丸みを帯びた小石が混じった砂質土壌で育つリースリングを24時間醸し後プレスし、ステンレスタンクと木樽でゆっくりと約17ヶ月発酵・熟成しました。淡いグリーンイエロー色の外観、夏みかんや摘みたて金柑、ぺトロール香を感じます。プチプチとしたアタック、ドライでグレープフルーツの心地の良い酸味、わずかな苦味がアクセントとなっています。 ブドウ：リースリング100％（樹齢平均35年） price：4330円 /750ML |
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